Pepsin and Antacid Results

Averages of Collected Data

Tube
No.		ContentsNo. of
Tests		Avg
pH		Std.
Dev.		Avg
Reaction*		Std.
Dev.
  1  

  dH2O  

  40  

  6.16  

  1.44  

  0.35  

  0.57  

  2  

  dH2O + Pepsin  

  40  

  4.37  

  1.17  

  1.30  

  0.87  

  3  

  NaHCO3 + dH2O  

  40  

  7.88  

  1.63  

  0.55  

  0.89  

  4  

  HCl + dH2O  

  40  

  1.94  

  1.65  

  0.60  

  0.94  

  5  

  NaHCO3 + Pepsin  

  40  

  7.55  

  1.36  

  1.42  

  0.89  

  6  

  HCl + Pepsin  

  40  

  1.68  

  0.74  

  2.57  

  0.77  

  7  

  HCl + Boiled Pepsin  

  40  

  1.73  

  0.85  

  2.22  

  1.06  

  8  

  HCl + Pepsin (RT)  

  40  

  1.68  

  0.79  

  2.42  

  0.97  

  9  

  Rolaids® + Pepsin  

  30  

  5.44  

  1.88  

  1.50  

  0.92  

  10  

  Tums® + Pepsin  

  27  

  5.46  

  2.07  

  1.44  

  0.99  

  11  

  Mylanta® + Pepsin  

  2  

  5.00  

  4.00  

  1.50  

  0.50  

  12  

  Pepto-Bismol® + Pepsin  

  7  

  4.86  

  4.26  

  1.57  

  0.49  

  13  

  Maalox® + Pepsin  

  2  

  5.50  

  4.50  

  0.50  

  0.50  

  14  

  Tylenol  

  2  

  1.00  

  1.09  

  2.50  

  1.37  

  15  

  generic brand  

  1  

  2.00  

     

  3.00  

     

  16  

  2 off-brand  

  1  

  1.60  

     

  3.00  

     

  17  

  Powdered Ginger  

  3  

  1.33  

  0.00  

  2.33  

  0.00  

* Reaction was based on a scale of 0 to 3 where 0 = no change in the egg white and 3 = total disintegration of the egg white.
Note that the “dosage” of antacid tablets used by students varied from one to four per 100 mL of 0.1 M HCl.


Pepsin Results

carterjs@uc.edu
File pepsnresl.pl was last modified on Tue 21 Jan 2003
Copyright © 1998 by J. Stein Carter. All rights reserved.